El LOCRO (lloqro en quechua) era un plato tradicional andino anterior a la llegada de los españoles, que se vió modificado después de la conquista.
En la actualidad este plato se ha convertido en una de las forma más populares para celebrar y conmemorar las fechas patrias en nuestro país.
Busquen en internet o en un libro de cocina recetas actuales para preparar locro y hagan una lista de ingredientes originarios de América y otra lista para aquellos traídos de otros continentes.
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